ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เชาวลิต อุปฐาก อาจารย์ประจำสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (โชติเวช)ได้รับเชิญจากสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร เป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้ในโครงการขยายเครือข่ายอุดมศึกษาเพื่อการพัฒนาศักยภาพคนพิการสร้างสรรค์อาชีพ

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เชาวลิต อุปฐาก อาจารย์ประจำสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (โชติเวช)ได้รับเชิญจากสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร เป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้ในโครงการขยายเครือข่ายอุดมศึกษาเพื่อการพัฒนาศักยภาพคนพิการสร้างสรรค์อาชีพ “สานฝันคนพิการ” ภายในโครงการได้จัดฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการในหลักสูตรขนมไทย ได้แก่ ทองม้วนกรอบ ทองม้วนสดมะพร้าวอ่อน ทองก้อน และทองพับ โดยมุ่งเน้นให้ผู้เข้าร่วมสามารถนำความรู้ไปต่อยอดเป็นอาชีพ สร้างรายได้ และพัฒนาคุณภาพชีวิตได้อย่างยั่งยืน

การดำเนินกิจกรรมจัดขึ้น ณ อำเภอวังม่วง จังหวัดสระบุรี ระหว่างวันที่ 8 – 10 เมษายน 2569 ซึ่งนับเป็นอีกหนึ่งบทบาทสำคัญของมหาวิทยาลัยในการขับเคลื่อนการพัฒนาสังคม และสร้างโอกาสทางอาชีพให้แก่คนพิการในชุมชนอย่างเป็นรูปธรรม