นักศึกษาสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ  คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร ได้เข้าร่วมการแข่งขัน Thailand’s 28th International Culinary Cup (TICC) 2024 คว้า 1 Silver 1 Bronze 2 Diploma และจากการแข่ง ดังนี้ นายสิรวิชญ์ ทองปลี นักศึกษาชั้นปีที่ 4 สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ ได้รับรางวัลเหรียญเงิน ประเภทการแข่งขัน Western Plating Hot and Cold Dessert Contest: Individ นายภานุพงศ์ ใยยอง นักศึกษาชั้นปีที่ 4 สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ ได้รับรางวัลเหรียญทองแดง ประเภทการแข่งขัน Western Plating Hot and Cold Dessert Contest: Individ นายพัชร์เอก คงมั่น นักศึกษาชั้นปีที่ 4 สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ […]

นักศึกษาสาขาวิชาอาหารและโภชนาการโชติเวช คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ร่วมการแข่งขั้นรายการ “Gourmet & Cuisine Young Chef 2024” จากผู้ร่วมการแข่งขัน จำนวน70 ทีม และได้ผ่านเข้ารอบ 2ทีมใน 10 ทีม ที่ผ่านเข้ารอบชิงชนะเลิศ ได้แก่ ทีมเต็งหนึ่ง และทีมเหนือก็ลำอีสานก็แซ่บ ร่วมงานงานแถลงข่าว “Gourmet & Cuisine Young Chef 2024” วันพุธที่ 17 กรกฎาคม 2567 เวลา 10.00 – 17.30 น. ณ บริเวณลานลิฟต์แก้ว ชั้น 1 (Central Court) ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ และมีการแข่งขันรองชิงชนะเลิศในวันที่ 22 กันยายน ณ. Lenôtre School Thailand

ระหว่างวันที่ 14 – 27 กรกฎาคม 2567 จาก Berlitz สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร ได้ปฏิบัติหน้าที่ Chef ใน English Summer Camp ณ ประเทศสิงคโปร์ โดยมี นายภานุพงศ์ ใยยอง และนายอดิศักดิ์ มากบุญ นักศึกษาชั้นปีที่ 4 สาขาอาหารและโภชนาการ เมื่อวันที่ 14 – 27 กรกฎาคม 2567 ณ English Summer Camp ณ ประเทศสิงคโปร์

ขอแสดงความยินดีกับนักศึกษาสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร 🎉🎉 นายสิรวิชญ์ ทองปลี นักศึกษาชั้นปีที่ 4 สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ ได้รับรางวัล เหรียญทองแดง 🥉จากการแข่งขัน Asian Curry Challenge ในงาน Thailand Ultimate Chef Challenge 2024 (TUCC) เมื่อวันที่ 28 พฤษภาคม 2567 นายพัชร์เอก คงมั่น นักศึกษาชั้นปีที่ 4 ได้รับรางวัลเหรียญทองแดง 🥉จากการแข่งขัน Main course seafood challenge ในงาน Thailand Ultimate Chef Challenge 2024 (TUCC) เมื่อวันที่ 1 มิถุนายน 2567 ณ อิมแพ็ค อารีน่า เมืองทองธานี โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เชาวลิต อุปฐากและผู้ช่วยศาสตราจารย์ […]

คณาจารย์สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ ถ่ายทอดองค์ความรู้“ชุดอาหารไทย 10 แผ่นดินในสมัยรัชกาลที่ 5″ ได้แก่ -เมนูข้าวบุหรี่ (ในรัชสมัย ร.1) โดยอาจารย์บุญยนุช ภู่ระหงษ์ -เมนูขนมมัสกอส (ในรัชสมัย ร.2)โดยรองศาสตราจารย์เจตนิพัทธ์ บุญยสวัสดี และผู้ช่วยศาสตราจารย์จักราวุทธ ภู่เสม -เมนูขนมเบื้องหน้ากุ้ง,หน้าหวานและหน้าหมู (ในรัชสมัย ร.3)โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เชาวลิต อุปฐาก และอาจารย์เอนก ศรฟ้า -เมนูชุดข้าวแช่ (ในรัชสมัย ร.4)โดยผู้ช่วยศาสตราจารย์ โดยสุพรรณิการ์ โกสุม และผู้ช่วยศาสตราจารย์ นันทวัน ชมโฉม -เมนูหมี่กรอบ (ในรัชสมัย ร.5)โดยอาจารย์ดร.จักรกฤษณ์ ทองคำ และอาจารย์ศิวกร ตลับนาค -เมนุมะตูมน้ำกะทิ (ในรัชสมัย ร.6)โดยอาจารย์ดร.เปรมระพี อุยมาวีรหิรัญ และอาจารย์ธันวา สุทธิชาติ -เมนูขนมดาราทอง (ในรัชสมัย ร.7)โดยผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปรัศนีย์ ทับใบแย้มและอาจารย์สุมภา เทิดขวัญชัย -เมนูนกกระจาบแตกรัง (ในรัชสมัย ร.8)โดยผู้ช่วยศาสตราจารย์นันทวัน ชมโฉม […]

ขอแสดงความยินดีกับ นายภานุพงศ์ ใยยอง และนายสิรวิชญ์ ทองปลี นักศึกษาสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ ในนามทีมขึ้นเหนือล่องใต้ ได้รับรางวัลชนะเลิศ จากการแข่งขันการนำเสนอแหล่งท่องเที่ยวโดยการสร้างสรรค์อาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่นในพื้นที่พิเศษเพื่อการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน จัดโดยองค์การบริหารการพัฒนาพื้นที่พิเศษเพื่อการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน (องค์การมหาชน) เมื่อวันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2567 ณ BBC Hall ชั้น 5 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลลาดพร้า อำนวยการฝึกซ้อมโดย ผศ.ดร.เชาวลิต อุปฐาก รองคณบดีฝ่ายกิจการนักศึกษา อาจารย์ ดร.เปรมระพี อุยมาวีรหิรัญ อาจารย์ประจำสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ และอาจารย์ผู้ฝึกซ้อม อาจารย์สุถี เสริฐศร อาจารย์ประจำภาควิชาการจัดการการโรงแรม มหาวิทยาลัยกรุงเทพ

ตราสัญลักษณ์ประจำสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ พลังแห่งความสร้างสรรค์ของนักปรุงอาหารสู่สากล สีเขียวพลังของความอุดมสมบูรณ์ความหมายของการสร้างสรรค์ผลงานในครั้ง อักษรย่อ อภ มาจาก สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ ลายไทยประจำยามประยุกต์ หมายถึงความงดงาม บริบูรณ์ของตำรับอาหารไทยอีกทั้งยังหมายถึงการประดิดประดอยในการปรุงทั้งรูป รส กลิ่น และโภชนาการของอาหารไทยทั้ง 4 ภาค สัญลักษณ์มือจับจวัก สื่อถึงการมีฝีมือในการทำอาหาร อย่างพิถีพิถัน (โดยได้รับแรงบันดาลใจจากภาพของในหลวงรัชกาลที่ 5ทรงปรุงอาหาร) นำมาออกแบบให้มีอารมณ์เส้นเป็นลายไทยแต่ให้ภาพร่วมมีความทันสมัย อ่อนช้อย และดูมีคุณค่าการออกแบบในครั้งนี้สร้างสรรค์โดยเชฟธอมัส ดร.วรพล อิทธิคเณศร ผู้ทรงคุณวุฒิประจำคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (ศิษย์เก่าสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ)สร้างสรรค์ผลงานร่วมกับคุณอัครชัย โอบนิธิชยากร นักออกแบบโลโก้ผลงานระดับประเทศ และ Product design ผู้สร้าง ALPHABET ALWAYS branding & product design ผลิตงานในกลุ่มลูกค้า Hi-end ทั้งนี้การสร้างสรรค์ผลงานตราสัญลักษณ์ใหม่ของสาขาวิชาอาหารและโภชนาการจะเป็นการสร้างอัตลักษณ์ใหม่เพื่อก้าวไปสู่ความเป็นมืออาชีพในระดับสากล ภายใต้ความภาคภูมิใจของสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ

นายปรเมศ สายสุทธิ นักศึกษาเทียบโอนสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ได้เข้าแข่งขันในงาน The International Pizza Expo 2024 in NEVADA Las Vegas, United States of America 🇺🇸 นำเมนูสตรีทฟู๊ดของไทยอย่างผัดไทย มาทำเป็นเมนู “พิซซ่าผัดไทย“ มานำเสนอให้ชาวต่างชาติได้ชิมและรับรู้ เป็นตัวเเทนประเทศไทยมาเเข่งขันในเวทีระดับโลก เเละได้เข้ารอบชิงเเชมป์ด้วย ผลออกมาได้ที่ 3 ของโลก ด้วยคะเเนน 50.32 เต็ม60 ในรายการ International Pizza expo CMAB pro Division 2024

ประกอบด้วย โครเกตต์ลาบกุ้งดินแดนอีสาน และแผ่นผักชีฝรั่งอบกรอบ ราวีโอลีแกงเลียง โรยเม็ดคาเวียร์และน้ำมันใบแมงลัก รูลาดมูสห่อหมกกะทิไก่ เบญจรงค์โพสพ ซอสแกงเผ็ดผลไม้ แป้งทิวกะทิ และลูกเดือยทอด ขนมถ้วยครีมเมอแรงค์น้ำตาลมะพร้าวและสปันจ์เค้ก เสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมกะทิสดโรยถั่วลิสงเคลือบคาราเมล และสาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการอาหาร นำนักศึกษาให้บริการอาหาร เมื่อวันที่ 27 กุมภาพันธ์ 2567 ณ ห้องประชุมโชติเวช ชั้น 4 อาคารเรือนปัญญา ในงานการเล่าเรื่องอาหารมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร จัด“โครงการพันธมิตรการศึกษานานาชาติ ศึกษาดูงาน มทร.พระนคร ”(RMUTP International Partnership Week 2024) โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเปิดโอกาสให้พันธมิตรทางการศึกษาจากนานาประเทศ ได้พบปะ แลกเปลี่ยนความรู้ แนวคิด วิธีการปฏิบัติ และประสบการณ์ทางด้านงานต่างประเทศ เป็นการเสริมสร้างความสัมพันธ์กับเครือข่ายพันธมิตรทางการศึกษาให้เข้มแข็ง ตลอดจนสร้างความคล่องตัวในการประสานงานด้านต่างประเทศในอนาคต

ผศ.ดร.เชาวลิต อุปฐาก รองคณบดีคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ผศ.ดร.ปรัศนีย์ ทับใบแย้ม หัวหน้าคหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) มทร.พระนคร จัดแสดงงานหัตถกรรมและวัฒนธรรมอาหาร ต้อนรับภริยาผู้สำเร็จราชการแห่งเครือรัฐออสเตรเลีย ในโอกาสเดินทางเยือนประเทศไทยอย่างเป็นทางการ