โดยมีคณาจารย์และนักศึกษาสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ ได้แก่ รองศาตราจารย์เจตนิพัทธ์ บุณยสวัสดิ์ อาจารย์ ดร.จักรกฤษณ์ ทองคำ อาจารย์ศิวกร ตลับนาค และนักศึกษา ได้แก่ นางสาวสุกัญญา อ่อนเชยคุณ นางสาวพิมพ์ชนก ขุนพัทธ นายสุวกฤษฏิ์ ผิวเมืองปัก นายวิวัฒน์ สมประสงค์ นักศึกษาระดับปริญญาตรีสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) ดำเนินการสาธิตการทำอาหารไทยประจำรัชสมัย ได้แก่ ช่อม่วง และขนมกระเช้าสีดา เมื่อวันที่ 6 สิงหาคม 2568 ณ ห้องประชุมชัยนาทนเรนทร ชั้น 2 อาคาร 1สำนักงานปลัดกระทรวงสาธารณสุข
ซึ่งได้รับเชิญจากองค์การตลาด กระทรวงมหาดไทย เข้าร่วมกิจกรรม “องค์การตลาดชวนเพิ่มบุญ” โดยดำเนินการจัดแสดงและสาธิตการทำอาหารไทยประจำรัชสมัย เพื่อส่งเสริมการบริโภคอาหารสุขภาพ ลดความเสี่ยงต่อโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs)
ในการนี้ คณะฯ ได้จัดชุดอาหารว่าง (Break) ขนมไทยประจำแต่ละรัชสมัย อาทิ ตะโก้ ช่อม่วง ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง และกระเช้าสีดา รวมถึงอาหารกลางวันเมนูพิเศษ “ข้าวมันไก่” แบบ Ready to Eat ซึ่งเป็นเมนูสุขภาพที่พัฒนาสูตรร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ เพื่อส่งเสริมทางเลือกใหม่ในการบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โดยมี ดร.ณัฐวรพล รัชสิริวัชรบุล อธิการบดีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พร้อมด้วยผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธนภพ โสตรโยม คณบดีคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ร่วมนำเสนอกิจกรรม “องค์การตลาดชวนเพิ่มบุญ”
ที่มาภาพข่าว:สื่อสารองค์กร คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร