สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ จัดทำอาหาร ถวายพระสงฆ์เนื่องในวันรพีนุสรณ์ ประจำปี 2568 ณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ศูนย์เทเวศร์ (วังเดิมของ พระเจ้าบรมวงศ์เธอ กรมหลวงราชบุรีดิเรกฤทธิ์)
นำโดย อาจารย์ และนักศึกษาสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (โชติเวช)
จัดทำในเมนู
“ข้าวมันไก่เพื่อสุขภาพ” ได้ถูกพัฒนาขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์ปญหาสถานการณ์การเจ็บป่วยของคนในสังคมไทย ที่มีแนวโน้วการเจ็บป่วยจากโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เพิ่มมากขึ้น สาขาวิชาอาหารฯ จึงได้คิดค้นพัฒนานวัตกรรมข้าวมันไก่ที่เปนเมนูยอดนิยมของสังคมไทย และมีคุณค่าทางโภชนาการที่มุ่งเน้นแก้ปญหาตรงกับประเด็นความต้องการของผู้บริโภค
และขนมหวานสุขภาพ “สาคูต้นสอดไส้แห้ว“ คัดสรรวัตถุดิบโดยใช้สาคูต้นจากภาคใต้ แห้วจังหวัดสุพรรณบุรี และแปะก๊วย กระตุ้นการทำงานของสมอง
