ปีการศึกษา 2563

Posted Posted in 2564

การใช้เเป้งมันม่วงทดเเทนเเป้งสาลีในขนมสาลี่ทิพย์ การใช้ข้าวกล้องหอมนิลทดแทนแป้งข้าวสาลีในผลิตภัณฑ์ชูโรส การใช้ข้าวโพดสีม่วงทดแทนมันหมูในขนมจีบ การใช้นมอินทผาลัมทดแทนน้ำในขนมถ้วยฟู การใช้น้ำตาลอิริทริทอลทดแทนน้ำตาลทรายบางส่วนในขนมกลีบลำดวน การใช้เนื้อตาลสุกเสริมในขนมปั้นขลิบ การใช้เนื้อตาลสุกเสริมในแป้งข้าวเกรียบปากหม้อ การใช้เนื้อลูกตาลสุกเสริมแป้งเกี้ยวซ่า การใช้บีทรูททดแทนมะพร้าวบางส่วนในขนมสาลี่กรอบ การใช้บีทรูทเสริมในขนมหม้อแกง3 การใช้แป้งกล้วยทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในขนมหมั่นโถว การใช้แป้งข้าวกล้องหอมนิลในผลิตภัณฑ์แป้งขนมเบื้อง การใช้แป้งข้าวเจ้าทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในเค้กไข่ขาว การใช้แป้งข้าวบาร์เลย์ทดแทนแป้งสาลีในขนมบราวนี่ การใช้แป้งข้าวฟ่างทดแทนแป้งสาลีในขนมไข่ การใช้แป้งข้าวฟ่างทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในการทำเปลือกชูส์ครีม การใช้แป้งข้าวมันปูทดแทนแป้งสาลีในคุกกี้เนยสด การใช้แป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ทดแทนแป้งสาลีในคุกกี้ข้าวตอก การใช้แป้งข้าวไรซ์เบอรี่ทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในขนมแครกเกอร์ การใช้แป้งข้าวลดพลังงานทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในคุกกี้สิงค์โปร์ การใช้แป้งข้าวหอมนิลทดแทนแป้งสาลีในเค้กเนยสด การใช้แป้งข้าวหอมมะลิแดงทดแทนแป้งข้าวเหนียวในขนมบ้าบิ่น การใช้แป้งข้าวเหนียวลืมผัวทดแทนแป้งข้าวเหนียวในขนมไดฟุกุ การใช้แป้งถั่วขาวทดแทนแป้งข้าวเจ้าและการใช้นมอินทผาลัมทดแทนกะทิบางส่วนในผลิตภัณฑ์ขนมกล้วย การใช้แป้งบัควีททดแทนแป้งสาลีในขนมสาลี่ การใช้แป้งบัควีททดแทนแป้งสาลีในคุกกี้ทูเลย์ การใช้แป้งเผือกทดแทนแป้งสาลีอเนกประสงค์ในเค้กกล้วยหอม การใช้ผงควินัวทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในคุกกี้ทูเลย์ การใช้ผงควินัวทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในวาฟเฟิล การใช้ผงถั่วขาวทดแทนแป้งมันสำปะหลังในขนมผิง การใช้มอลติตอลทดแทนน้ำตาลในผลิตภัณฑ์น้ำจิ้มไก่จากตะลิงปลิง การใช้ลูกเดือยป่นทดแทนอัลมอนด์ป่นในผลิตภัณฑ์มาการอง การใช้อินนูลินในผลิตภัณฑ์บราวนี่ การทดแทนแป้งข้าวสาลีด้วยแป้งข้าวหอมนิลบางส่วนในสโคน การพัฒนาซอสพริกเสริมเนื้อตาลผง การพัฒนาซอสลูกตาล การพัฒนาตำรับผงโรยข้าวจากปลาทับทิม การพัฒนาน้ำปลาหวานลดพลังงาน การพัฒนาน้ำสลัดเต้าหู้เสริมมะขามเทศ การพัฒนาเนื้อสัตว์เทียมจากพืชปรุงรส การพัฒนาแป้งต๊อกโบกี การพัฒนาผงโรยข้าวลดโซเดียม การพัฒนาผลิตภัณฑ์คุกกี้เนยสดโดยใช้กากถั่วเหลืองทดแทนแป้งสาลี การพัฒนาผลิตภัณฑ์แครกเกอร์เสริมผงคะน้าแม็คซิโก การพัฒนาผลิตภัณฑ์ธัญพืชอัดแท่งจากข้าว การพัฒนาผลิตภัณฑ์บราวนี่เพื่อสุขภาพ การพัฒนามัฟฟินจากอินทผลัม การเพิ่มโปรตีนในผลิตภัณฑ์ธัญพืชอัดแท่ง การศึกษาการใช้อควาฟาบาในผลิตภัณฑ์ถั่วชิกพีกระป๋องเเทนไข่ขาวในขนมโสมนัสวีเเกน การศึกษาควินัวทดแทนแป้งข้าวเจ้าในผลิตภัณฑ์แป้งต๊อกโบกี การศึกษาน้ำตาลอิริทริทอลทดแทนน้ำตาลทรายบางส่วนในขนมอาลัว การศึกษาปริมาณกากข้าวโพดในธัญพืชอัดแท่ง การศึกษาปริมาณการใช้ลูกเดือยผงทดแทนแป้งสาลีในบราวนี่ การศึกษาปริมาณถั่วชิกพีทดแทนเนื้อไก่ในโครเก็ต การศึกษาปริมาณที่เหมาะสมของใบกระสังในเส้นฟาร์ฟาเล่ […]

ปีการศึกษา 2564

Posted Posted in 2564

กัมมี่เยลลี่เสริมน้ำมะกรูด กากข้าวโพดแผ่นกรอบปรุงรส การใช้เเป้งกล้วยนํ้าว้าทดเเทนเเป้งเค้กบางส่วนในขนมปุยฝ้าย การใช้กะทิธัญพืชทดแทนกะทิในกระยาสารท การใช้กากถั่วเหลืองทดแทนแป้งสาลีในขนมหน้าแตก การใช้กากถั่วเหลืองทดแทนแป้งสาลีในผลิตภัณฑ์บราวนี่ การใช้กากถั่วเหลืองทดแทนมะพร้าวบางส่วนในขนมโสมนัส การใช้แก่นตะวันในสโคนเสริมดอกดาวเรือง การใช้ถั่วขาวทดแทนเนื้อไก่บางส่วนในไก่ยอ การใช้ถั่วขาวทดแทนเนื้อหมูบางส่วนในน้ำพริกอ่อง การใช้ถั่วลูกไก่และน้ำตาลหล่อฮังก๊วยในวาฟเฟิลกรอบ การใช้นมงาขาวแทนนมวัวในพานาคอตต้า การใช้นมถั่วเหลืองทดแทนน้ำเปล่าในแผ่นก๋วยเตี๋ยว การใช้น้ำเก๊กฮวยปรุงแต่งกลิ่นรสในมันเทศเชื่อม การใช้แป้งข้าวกล้องทดแทนแป้งข้าวเจ้าในขนมเสน่ห์จันทน์ การใช้แป้งข้าวกล้องทับทิมชุมเเพทดแทนแป้งข้าวเจ้าในขนมเรไร การใช้แป้งข้าวเจ้าพันธุ์สังข์หยดทดแทนแป้งสาลีในแป้งทาร์ต การใช้แป้งข้าวทับทิมชุมแพทดแทนแป้งข้าวเจ้าในขนมน้ำดอกไม้ การใช้แป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ทดแทนแป้งข้าวสาลีบางส่วนในผลิตภัณฑ์คานาเล่ การใช้แป้งข้าวสังข์​หยดทดแทนแป้งสาลีในขนมขาไก่ การใช้แป้งข้าวหอมนิลทดแทนแป้งสาลีในผลิตภัณฑ์ครองแครงกรอบ การใช้แป้งข้าวหอมมะลิ กข 43 ทดแทนแป้งสาลีในคุกกี้เนยสด การใช้แป้งข้าวออลเลิฟทดแทนแป้งสาลีในผลิตภัณฑ์คุกกี้ธัญพืช การใช้แป้งถั่วดาวอินคาทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในคุกกี้ช็อกโกแลต การใช้แป้งมะพร้าวทดแทนแป้งอัลมอนด์ในขนมสโคน การใช้แป้งมันเทศสีม่วงทดแทนแป้งสาลีในบิสกิต การใช้แป้งเม็ดบัวทดแทนแป้งสาลีในบราวนี่ การใช้แป้งสาคูทดแทนแป้งข้าวเหนียวในขนมดังโงะ การใช้แป้งสาคูทดแทนแป้งสาลีในบราวนี่ การใช้แป้งสาคูทดแทนแป้งสาลีในแผ่นเกี๊ยวทอด การใช้โปรตีนเกษตรทดแทนกากหมูในน้ำพริกกากหมู การใช้ผงถั่วเหลืองทดแทนผงแอลมอลในผลิตภัณฑ์มาการอง การใช้ผงใบแปะก๊วยและน้ำตาลหล่อฮังก๊วยในผลิตภัณฑ์ขนมอบ การใช้ผงมันม่วงทดแทนแป้งสาลีในแป้งเกี๊ยวซ่า การใช้ผงอัลมอนด์ทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในขนมปังจืด การใช้ผลพุดซ้อนแต่งสีและดอกเก๊กฮวยแต่งกลิ่นรสในขนมน้ำดอกไม้ การใช้ผลพุดซ้อนแต่งสีและดอกเก๊กฮวยแต่งกลิ่นรสในขนมปุยฝ้าย การใช้มอลทิทอลเป็นสารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์ธัญพืชอัดแท่งเสริมแคลเซียมจากเปลือกกุ้งผง การใช้มันแกวทดแทนมะพร้าวในขนมแป้งจี่ การใช้สารสกัดจากหล่อฮังก๊วยทดแทนน้ำตาลทรายในขนมชั้นกระชายขาว การใช้สารให้ความหวานทดแทนน้ำตาลทรายในขนมน้ำดอกไม้รสชาเขียว การใช้หล่อฮั่งก๊วยทดแทนความหวานของน้ำตาลปี๊บในน้ำพริกเผา การใช้อินูลินเป็นสารทดแทนไขมันในขนมปังเสริมขิง การใช้ไอโซมอลทูโลสเป็นสารทดแทนความหวานในกัมมี่เยลลี่นมข้าวโพด การใช้ไอโซมอลทูโลสเป็นสารให้ความหวานในซอสผัดไทย การพัฒนาขนมไข่ด้วยแป้งลูกเดือย การพัฒนาขนมเนริกิริจากแป้งข้าวเหนียว การพัฒนาขนมปังขาไก่โฮวีทเสริมผงจิ้งหรีด การพัฒนาขนมลืมกลืนเพื่อสุขภาพ การพัฒนาเค้กเนยสดเสริมเปลือกกุ้งขาวอบแห้ง การพัฒนาตำรับขนมทองแผ่นเพื่อสุขภาพ การพัฒนาตำรับเนยงาดำโฮมเมด […]